a) Debido a que la superficie de las gotas de niebla es grande, el tiempo de secado requerido para el material es muy corto (medido en segundos).
b) En flujo de aire de alta temperatura, la temperatura del material húmedo en la superficie no excede la temperatura del bulbo húmedo del medio de secado. Debido al secado rápido, la temperatura del producto final no es alta. Por lo tanto, el secado por aspersión es más adecuado para materiales sensibles al calor.
c) Basado en la flexibilidad de la operación de secado por aspersión, puede cumplir con los indicadores de calidad de varios productos, como la distribución del tamaño de las partículas, la forma del producto, las propiedades del producto (libre de polvo, fluidez, humedad, disolución instantánea), color del producto, aroma, sabor, actividad biológica y contenido de humedad del producto final.
d) Simplificar el flujo del proceso. La solución se puede convertir directamente en productos en polvo en la torre de secado. Además, el secado por aspersión puede lograr fácilmente la mecanización y automatización, reducir el polvo que vuela y mejorar el entorno de trabajo.
Al mismo tiempo, el secado por aspersión también tiene las siguientes desventajas;
(1) Cuando la temperatura del aire es inferior a 150 grados, el coeficiente volumétrico de transferencia de calor es bajo y el equipo utilizado tiene un gran volumen.
(2) Los requisitos de separación para mezclas de gas y sólido son relativamente altos y generalmente se requiere una eliminación de polvo en dos etapas.
(3) La eficiencia térmica no es alta, generalmente 30%-50% para el tipo de torre a favor de la corriente y 50%-75% para el tipo de torre a contracorriente.
