Aplicación de la tecnología de secador por pulverización centrífugo en leche en polvo.

El secador por aspersión es un equipo de proceso de secado de alta eficiencia. Puede secar por aspersión soluciones, emulsiones, pastas y materiales sensibles al calor. Generalmente, el agua se evapora en unos pocos segundos y se convierte en polvo, esferas huecas granulares o productos granulares redondos que cumplen con los requisitos de producción. Es un equipo de secado ideal para las industrias farmacéutica, de bioingeniería, química y otras.
El secador por aspersión centrífugo tiene las siguientes características: velocidad de secado rápida, generalmente solo 5-15 segundos, y características de secado instantáneo. El material completa el proceso de secado en poco tiempo, es adecuado para secar materiales sensibles al calor y puede mantener el color, aroma y sabor del material. El proceso de secado por aspersión de leche en polvo utiliza un método de secado por aspersión centrífugo de alta velocidad y en paralelo para rociar leche en polvo en polvo. El proceso de producción se simplifica y la operación y control son simples. El secador por pulverización centrífugo es adecuado para el control continuo de la producción. Los líquidos con un contenido de humedad del 40-90 % se pueden secar hasta convertirlos en polvo al mismo tiempo, lo que reduce la trituración, el cribado y otros procesos. El producto tiene buena dispersión, fluidez y solubilidad, y el tamaño de partícula, la holgura y la humedad del producto se pueden ajustar dentro de un cierto rango.
Puntos clave en el diseño del secador por pulverización centrífugo de alta velocidad:
1 No debe haber vibraciones cuando gira la rueda del atomizador.
2 La velocidad de rotación del disco giratorio debe ser alta, generalmente 90~60M/S.
3. La superficie del canal de líquido debe ser absolutamente lisa. (El equipo secador por pulverización a presión de la marca Qiangqiang adopta tecnología anticorrosión para suavizar el canal y reducir en gran medida la posibilidad de que se pegue a la pared)
4. Distribución uniforme del material líquido en el canal de fluido.
5 velocidad de alimentación uniforme
El principio del secador por aspersión de leche en polvo es utilizar fuerza mecánica, es decir, presión o centrifugación, para dispersar la leche concentrada en gotas de leche en forma de niebla (10-15um de diámetro) a través de un rociador, lo que aumenta considerablemente su superficie y envía aire caliente al mismo tiempo. Cuando las gotas de niebla entran en contacto con el aire caliente, el agua de la leche concentrada se evapora en un instante de 0.01-0.04s. Las gotas de niebla se secan en partículas esféricas y caen al fondo de la cámara de secado. El vapor de agua es absorbido por el aire caliente y se evapora mediante la pulverización centrífuga. Se descarga la salida de aire de la cámara de secado y la temperatura de la superficie de las partículas es la temperatura de bulbo húmedo del medio de secado (50 ~ 60 grados). Si el material se descarga continuamente, todo el proceso de secado solo toma entre 10 y 30 segundos, por lo que es más adecuado para secar materiales sensibles al calor. Hay poca desnaturalización de la proteína, la proteína del suero aún mantiene una buena solubilidad y la actividad enzimática no se pierde. Tiene alta solubilidad y capacidad de elaboración y mantiene sus nutrientes, color, aroma y sabor originales.