¿Cuándo debo utilizar la prueba de consistencia o viscosidad?

Quizás ahora se esté preguntando: "¿Cómo sé si necesito utilizar fuerza externa sobre una muestra de líquido?" La respuesta es, como muchas cosas, depende.

Empiece por hacerse esta pregunta: "¿Cuáles son mis objetivos de prueba?" ¿Qué quieres saber sobre tu producto?

Es posible que los fabricantes de pasta de dientes quieran asegurarse de que su producto sea lo suficientemente espeso como para evitar que gotee del tubo de pasta de dientes, pero no tan espeso como para que sea difícil exprimir una porción en el cepillo de dientes del cliente. En este caso, un viscosímetro rotacional para probar el efecto de la fuerza externa (compresión del tubo) sobre el producto sería la mejor opción para el fabricante.

Los fabricantes de aderezos para ensaladas, por otro lado, sólo quieren asegurarse de que cada lote de aderezo para ensaladas sea aproximadamente igual y es posible que prefieran una prueba más sencilla utilizando un medidor de concentración. En términos generales, los líquidos suaves y que fluyen relativamente libremente, como aderezos, condimentos y rebozados (como pasteles), tienen más probabilidades de beneficiarse de las pruebas con medidor de consistencia si el objetivo final de las pruebas es simplemente garantizar la calidad de un lote a otro.